Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400g nötfärs
- 2 tsk curry
- 1 tsk smör eller olja
- Salt
- Vitpeppar
- 1 gul lök
- 2 vitlökssklyftor
- 1 grön paprika
- 1 burk champinjoner
- 4 msk mangochutney
- 1 burk lätt- eller minicrème fraîche
- 1 köttbuljongtärning
- Soja
- Svartpeppar
- 1/2-1 dl vatten
- 4 portioner tagliatelle eller spaghetti
- 1 klick smör
Gör så här
- Lägg matfett och currypulver i en varm panna. Fräs några sekunder för att curryns smak ska komma till sin rätt.
- Tillsätt nötfärsen, lite salt och vitpeppar och stek tills färsen nästan är klar.
- Pressa i vitlök, tillsätt finhackad lök och stek ett par minuter till.
- Finhacka paprikan och häll i tillsammans med svampen. Fräs ytterligare nån minut.
- Skeda i mangochutney, häll i en skvätt soja, smula över buljongen och späd med lite vatten.
- Tillsätt crème fraîche och dra ett par drag med svartpepparkvarnen.
- Låt puttra några minuter och servera sedan med nykokt, smörslungad tagliatelle eller spaghetti.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
