Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- 2 msk smör
- Olivolja
- 1 dl finstrimlad vitkål
- 1 gul lök finhackad
- 4 potatisar, tärnade
- 2 morötter, tärnade
- 2 palsternackor, tärnade
- 1 röd paprika tärnad
- 400 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 l oxbuljong
- 2 tsk Worchestershiresås
- Tabasco
- Paprikapulver
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Fräs nötfärsen i smör i ett stekjärn
- Fräs grönskerna i en gryta med smör och olivolja utan att de får färg. Lägg i färsen
- Tillsätt tomater, köttbuljong, worchestershiresås, paprikapulver och några stänk tabasco. Låt soppan koka upp och sjuda tills grönsakerna är mjuka, Smaka av med salt och lite peppar.
- Njut
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
