Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g blandfärs
- 1 gul lök
- 1 påse djupfrysta rotfrukter
- 6 potatisar
- Cayennepepparpulver - några stänk
- ½ tsk chilipulver (inte den starkaste)
- 1 tsk paprikapulver
- ½ krm grovmalen svartpeppar
- 2 köttbuljongtärningar
- 1 tsk salt
- Vitpeppar - några stänk
- 1½ l vatten
- 10 st kryddpepparkorn
- 2 st pastabollar för soppa (sytrådstunn")
Gör så här
- Bryn köttfärsen under tiden som du skalar potatisen.
- Häll vattnet i en stor gryta, min 4 liters brukar bli svår att röra i, då den blir ganska full.
- Lägg i de frysta rotfrukterna, buljongtärningarna, salt och övriga kryddor.
- Efter 10 minuters kokning av rotfrukterna, tillsätts den grovt skurna potatisen och den hackade löken.
- Sist köttfärsen.
- Efter ytterligare 10 minuter, rotfrukterna får inte koka för länge, för då blir de för mjuka, tillsätter du den "sytråds-tunna" pastan. Bryt pastabollarna i mindre bitar.
- Rör om och efter några minuter är det klart.
- Smaka av. Krydda mera om du tycker att den inte är
- nog stark. Den skall ha lite "sting"!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
