Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Köttfärssufflépaj
Under det vita fluffiga döljer sig en underbart god och mustig köttfärssås.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 125 g smör eller margarin
- 2 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 500 g köttfärs
- 1 msk smör eller margarin
- 200 g champinjoner
- 1 purjolök
- 400 g krossade tomater
- 1 msk kalvfond
- Salt
- Peppar
- 1 tsk oregano
- 100 g färskost vitlök
- 3 äggvitor
- 2 dl crème fraiche
Gör så här
- Pajdeg: Hacka ihop mjöl och smör till en smulig massa. Till-sätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla ut degen och lägg i en form, som är 24 cm i diameter, med löstagbar botten. Låt stå kallt i 30 minuter. Nagga och förgrädda i 10 minuter.
- Fyllning: Fräs färsen smulig i stekpanna med smör. Skiva svampen. Skölj och skiva purjolöken. Låt svamp och purjolök fräsa med färsen ett par minuter. Tillsätt krossade tomater, fond och kryddor.
- Koka upp och klicka i färskost. Koka ihop ett par minuter och smaka av. Häll i pajformen.
- Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda i crème fraiche och bred över färsen. Grädda pajen i 200 grader i 15 minuter. Servera med sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
