Köttgryta på Fransyska och rött vin

Netto sålde fin fransyska billigt. Jag köpte en bit och jag hade som tur var en skvätt rödvin hemma. Det blev den godaste grytan på länge. Den sköter sig själv och låt den få puttra länge. Vätskan som köttet kokar i blir en härlig sås. Servera med gott mos, kokt eller ugnsstekt potatis.

Gryta Nötkött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1½ kg nötkött av fransyska.
2 gula lökar
3 dl rött vin
3 dl vatten
2 msk oxfond
2 msk tomatpuré
Majsenamjöl
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Skär fransyskan i 3 x 3 cm stora bitar. Bryn köttet i omgångar tillsammans med den hackade löken. Salta och peppra. Lägg köttet i en stekgryta. Slå på vin, vatten, fond och tomatpuré. Låt koka länge. Håll koll på vätskan. De kan fylla på med vin, vatten eller båda. När köttet är riktigt mört, vilket tar i alla fall två timmar, red av med majsenamjöl tills såsen får önskad tjocklek.