Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- ca 1 kg kycklinglår
- smör
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 gula lökar
- 1 röd chili
- 1 röd paprika
- 1 burk kokosmjölk ( 400 g)
- 1 msk färsk , riven ingefära
- 1 tsk gurkmeja
- 1 hönsbuljongtärning
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl matlagningsyoghurt
Gör så här
- Bryn kycklingen i smör i en stekpanna. Salta och peppra och låt kycklingen eftersteka under lock ca 20 minuter.
- Skala och skiva löken. Dela, kärna ur och strimla chilin och paprikan. Smält smör i en gryta och fräs grönsakerna några minuter. Häll i kokosmjölken och smaksätt med ingefära, gurkmeja och buljongtärning. Rör ut mjölet i matlagningsyoghurten och rör ner blandningen i grytan. Låt såsen koka upp under vispning. Lägg i kycklingbitarna och låt grytan koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
