Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 dl ris
- 1 pkt ( 300 g ) frysta brytbönor
- 4 kycklingfiléer
- 1 ägg
- 1½ dl kokosflingor
- 1 burk kokosmjölk
- 1 tsk salt
- 1 krm kajennpeppar
- 1 msk olja
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning.
- Lägg brytbönorna ovanpå riset när ca 5 minuter återstår av koktiden.
- Kydda kycklingfiléerna med salt och kajennpeppar.
- Vänd filéerna först i uppvispat ägg och sedan i kokos.
- Stek kycklingfiléerna ca 8 minuter på båda sidor.
- Kontrollera att de är genomstekta och köttsaften är klar utan rosa inslag.
- Häll på kokosmjölk och låt småputtra under lock ca 10-15 minuter.
- Servera kokosstekta kycklingfiléerna med bönriset och sweet chilisås.
Kommentarer
@Pialotta
Alltd lika gott med kyckling.. en variant med kokos har jag testat, men det var så länge sedan. Ska prova ditt recept:)
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
