Gör så här

1. Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
2. Lägg grönsaksblandningen i en gryta och häll vatten över så det knappt täcker, salta lätt. Koka grönsakerna 2 minuter.
3. Sätt de kokta grönsakerna åt sidan och häll på lite kallt vatten (så grönsakerna slutar koka).
4. Skiva falukorven och kok den i vatten.
5. Sås:
6. Slå den kalla mjölken i en gryta.
7. Vispa ner mjölet i den kalla mjölken och kok upp under omrörning. Lägg i en klick smör.
8. Vispa i 2 dl av grönsaksavkoket och krydda med pepparrot, salt, peppar och socker. Vispa om väl så pepparroten löser upp sig och inte ligger i klumpar.
9. Slå pepparrotssåsen över grönsakerna och servera detta tillsammans med den kokta korven och potatisen.
10. Servera gärna lite rårivna morötter till om Ni vill.
11. Tips på dryck: Isvatten eller citronvatten
12. För magrare alternativ så kan man kan byta ut falukorven mot kokt kycklingfilé eller kokt magert fläskkött.
13. Smaklig spis!