Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 1 gul lök
- 4 potatisar
- 150 g morot
- 150 g kålrot
- 1 vitlöksklyfta
- 1 l vatten
- 1 kycklingbuljongtärning
- 6 vitpepparkorn
- 3 lagerblad
- 1 tsk salt
- Sås:
- 4 dl av buljongen
- Saft av ½ citron
- 1 dl vispgrädde
Gör så här
- Skala lök och rotfrukter och skär dem i ca 2 x 2 cm stora bitar. Hacka den skalade vitlöken.
- Lägg allt i en gryta och häll på vatten. Tillsätt buljongtärning och kryddor. Sjud under lock i ca 10 minuter.
- Lägg i kycklingfiléerna och sjud dem tills de är färdiga och rotfrukterna är mjuka, ca 10 minuter.
- Mät upp buljong i en annan kastrull och tillsätt citron, grädde och persilja. Koka upp och mixa såsen i matberedare eller mixer. Tillsätt salt och socker och vispa såsen skummig. Servera den till soppgrytan.
- Duka med djupa tallrikar, sked samt kniv och gaffel.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
