Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, pressad
- 2 msk olivolja
- 3 dl vitt vin
- 1 l vatten
- 2 st tärningar grönsaksbuljong
- 3 lagerblad
- 1 msk färsk timjan
- 4 st svartpepparkorn
- 800 g rotfrukter (morot, palsternacka, rotselleri, potatis)
- 400 g valfri korv
- Salt
- Peppar
- Ev. smaksatt creme fraiche
Gör så här
- Fräs lök och vitlök i olja utan att det tar färg.
- Tillsätt vin, vatten, buljongtärningar och kryddor. Låt koka ca 30 minuter utan lock.
- Tillsätt grönsakerna och koka ca 20 minuter tills de är mjuka.
- Skär korven i skivor och låt koka med sista 5 minuterna eller stek dem separat. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera eventuellt med en klick crème fraiche
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
