Korv- och baconpaj

Tips! Lägg ett lager skivad kokt potatis i botten. Pajen blir matigare utan att smaken påverkas. Kanon till buffé Nyttigare paj? Byt ut vetemjölet mot dinkelmjöl.

Fläsk Äggrätter Paj

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 sats pajdeg
140 g bacontärningar
1 purjolök
1 - 2 äpplen
300 g falukorv
1 - 2 tsk curry
2 dl riven ost
4 ägg
1 dl kesella
2 dl mjölk
½ tsk rosmarin
Salt
Peppar

Gör så här

Ugn 200 C
1. Fräs baconet. Låt rinna av på papper.
2. Ansa och skiva purjolöken. Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Dela klyftorna på mitten.
3. Ta bort skinnet från korven och skär den i tärningar.
4. Fräs purjolöken mjuk och glansig i lite matfett ihop med curryn. Tillsätt äpplena, låt dem fräsa med någon minut.
5. Fördela purjo, äpple, bacon och korv i det förgräddade pajskalet. Strö över riven ost.
6. Vispa samman äggen med kesella, mjölk, rosmarin, salt och peppar. Häll det över pajen.
7. Grädda mitt i ugnen ca 30 min eller tills äggstanningen har stelnat och fått fin färg.
8. Garnera ev med äppelklyftor och persilja.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@yvonnes63

Kassler med ris och paprika sås

Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…