Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- ½ falukorv, ½ ring
- 250 g vitkål
- 1 purjolök
- 1 röd paprika
- 8 champinjoner
- 2½ msk kantarellfond, lägg till kantareller om du vill
- 2 dl vatten
- 1 dl crème fraiche
- 1 tsk mejram
- Svartpeppar
Gör så här
- Strimla vitkål, purjolök, paprika och champinjoner (ev kantareller).
- Skär falukorven i bitar och bryn tillsammans med grönsakerna. Tillsätt mejram, fond, vatten och crème fraiche. Låt koka ca 10 minuter. Smaka av med svartpeppar. Servera med pasta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
