Korvlåda med broccoli

Snabbt och enkelt med goda klassiska falukorven! Jag tycker inte att rätten behöver extra salt för sojan tillför god sälta.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

800 g falukorv
1 - 2 broccolibuketter
1 paket krossade tomater
2 dl turkisk yoghurt
1 dl vatten, gärna kokvattnet från broccolin
2 msk kinensisk soja
2 msk oregano
2 vitlöksklyftor
ev lite vitpeppar
Riven ost
(chilikrydda eller paprikakrydda)

Gör så här

Skiva falukorven och lägg i en ungsfast form.
Dela broccolin i mindre buketter och förväll dem lätt i saltat vatten. De behöver inte bli helt mjuka. Häll av kokvattnet ,men spara ca 1 dl för att späda i tomatblandningen. Fördela broccolin över korven.
Tomatblandning:
Blanda krossade tomater, turkisk yoghurt, vatten, soja, oregano och pressad vitlök. Smaka av och krydda eventullt med vitpeppar om du tycker att smaken är för snäll.
Häll blandningen över korven och broccolin.
Strö över riven ost efter smak och tycke samt pudra chili- eller paprikapulver över för att få extra trevlig färg på rätten.
Grädda i 200 gr, 30 min eller till osten har smällt.

Kommentarer

@Annica Ericsson

Jag har precis testat att lägga till 0,5 dl tacosås och tacokrydda i receptet... ;) Detta är ett recept som kan passa för LCHF-fantaster om man väljer en korv med lite kolhydrater. Spetsa i så fall med grädde, t e x genom att byta ut vattnet mot grädde istället...