Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 150 g bacon
- 250 g prinskorv
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 100 g färska champinjoner
- 2 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 1 ask crème bonjour , skogsvamp .
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk svartpeppar
- 1 köttbuljongtärning
- 1 knippe persilja
Gör så här
- Skiva baconet, skär korven i bitar, stek båda i en stekpanna. Skiva löken och
- Champinjonerna, strimla paprikan. Ta en kastrull och fräs grönsakerna en stund med tomatpurén i lite margarin. Häll över dom brynta korvbitarna samt baconet. Pudra över mjölet och rör om i kastrullen. Häll i mjölken och låt koka upp. In med crème bonjour och kryddorna. Låt sjuda i ca 10 minuter. Strö över hackad persilja. Servera med valfri pastasort.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
