Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 6 fläskkotletter med ben
- 5 dl grönsaksjuice
- 6 vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 1-2 tsk grönpeppar i lag
- 2-3 lagerblad
- 200 g morötter
- 2 stora gula lökar
- Tillbehör:
- Kokt eller pressad potatis eller potatisgratäng
Gör så här
- Koka upp grönsaksjuicen. Skär vitlöksklyftorna i halvor och lägg ner i juicen tillsammans med salt, grönpeppar och lagerblad. Lägg i kotletterna några i taget så att de täcks med skyn. Då stängs porerna och köttsaften stannar på plats. Lägg på ett lock och sjud i ca: 7 minuter.
- Skala morötterna och löken. Skär dem i stora bitar och lägg dem runt kotletterna. Sjud i ca: 10 minuter till.
- Lägg kotletterna och 2/3 av grönsakerna på ett serveringsfat. Håll det varmt.
- Koka grönsaksjuicen och de resterande grönsakerna kraftigt i 10 minuter. Mixa sedan allt eller mosa grönsakerna med en gaffel. Häll såsen runtom kotletterna eller med såssnipa. Servera med kokt eller pressad potatis eller en potatisgratäng.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
