Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 kotletter (ca 1½ cm tjocka)
- Skal och saft av 1 apelsin
- 1½ msk sweet chilisås
- ½ msk färsk riven ingefära
- 1 krm salt
- 25 g smör
- Peppar
Gör så här
- Tvätta och skär bort apelsinskalet. Skär skalet i tunna strimlor. Pressa ur saften. Blanda apelsinskal och saft med sweet chilisås, ingefära, smör och salt i en kastrull. Låt koka ihop ca 5 minuter.
- Torka av köttet med hushållspapper. Gör små snitt i fettkanten så att köttet inte kupar sig vid stekning. Strö på salt och peppar. Stek kotletterna i smör ca 3 minuter på var sida. Skeda över apelsinglazen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
