Gör så här

1. Stek den hackade löken i lite olivolja på svag värme så att löken inte bränns. Rör om då och då. Detta ska ta cirka 10 minuter.
2. Medan löken steker, bryn brödsmulorna gyllenbruna i en annan panna i lite olivolja. När de är färdiga, ta av från värmen och ställ åt sidan.
3. När löken är genomskinlig, tillsätt lite mer olivolja och rör ned vetemjölet. Låt detta bryna i 1 minut medan du rör om.
4. Tillsätt mjölken under omröring och låt koka i 2 minuter.
5. Ta bort från värmen och tillsätt grädden. Smaka av med salt och peppar.
6. Tillsätt krabba och räkor under försiktig omröring.
7. Förvärm grillen i ugnen.
8. Häll upp krabbblandningen i 4 ugnsfasta skålar. Sprid ut ett lager med brödsmulor på varje. Toppa med en ordentlig omgång parmesanost.
9. Grilla i några minuter eller tills osten smälter och är guldbrun.
10. Servera med små skalade kokta färskpotatisar och en blandsallad.