Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kräftor cajun style
Servera gärna kräftorna på tidningspapper direkt på bordet - det bidrar till den rätta, ruffa inramningen!
Ingredienser
- 3 kg tinade, kokta kräftor
- 8 majskolvar
- 3 gula lökar
- 3 hela vitlökar
- 2 apelsiner
- 20 små potatisar
- 3 msk rapsolja
- 1 msk råsocker
- 8 lagerblad
- 2 msk salt
- ca 1 msk cayennepeppar
- 2 tsk chili spicemix, Santa Maria
- 2 tsk nymald svartpeppar
- 3½ liter vatten
- 1 flaska porter (33 cl)
Gör så här
- Skär varje majskolv i tre bitar. Skala och halvera de gula lökarna. Dela vitlökarna i klyftor och skala dem. Skölj apelsinerna noga i ljummet vatten och skär dem i skivor.
- Skölj potatisen väl. Har de fint, tunt skal behöver de inte skalas. Lägg grönsakerna i en gryta. Tillsätt apelsinskivor, olja, socker och kryddor. Häll på vatten och porter och koka upp. Koka under lock ca 20 min.
- Låt kräftorna rinna av och lägg dem i en stor bunke. Sila av spadet från grönsakerna över kräftorna i bunken. Låt kräftorna bli varma och häll sedan bort spadet. Häll ut kräftorna och grönsaker direkt på tidningsbeklätt bord och hugg in med händerna.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
