Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Kräftstjärts- och räkrisotto med råkostsallad
Den fräscha råkostsalladen passar bra till den varma, krämiga risotton.
Ingredienser
- 1,5 grönsaksbuljongtärning
- 450 g avorioris
- 500 g savoykål
- ½ purjolök
- 1 msk smör
- 1 dl vispgrädde
- 4 morötter
- 2 kålrabbi
- 1,5 msk olivolja
- 150 g riven ost
- 400 g kräftstjärtar
- 170 g skalade räkor
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Koka upp 10 dl vatten med buljong i en stor kastrull. Tillsätt avorioris. Koka under lock i 20 minuter.
- Skär savojkål i 1 cm breda strimlor.
- Skölj och strimla purjolök.
- Smält smör i en stekpanna (med lock), tillsätt savojkålen, purjon och fräs på medelhög värme i 3 minuter. Häll på grädde, 1 dl vatten och 0,5 tsk salt. Sjud under lock på svag värme i ca 7 minuter.
- Skala och grovriv morötter.
- Skala kålrabbi med en liten kniv och skär dem i 1 cm stora tärningar. Blanda grönsakerna med olivolja, 2 krm salt och 2 krm svartpeppar i en skål.
- Rör ner riven ost, kräftstjärtar, räkor och den gräddiga savojkålen och purjon i det kokta riset och låt bli varmt i ca 2 min.
- Servera risotton med råkostsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
