Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Krämig auberginesill med örter och pepparrot
Låt gästerna gissa den krämiga ingrediensen. Nej, det är varken majonnäs eller créme fraiche, utan kokta, mixade palsternackor. Läckert!
Ingredienser
- 300 g aubergine
- 3 dl vatten
- 2 dl socker
- 1 dl ättikssprit, 12%
- 3 kryddpepparkorn
- 1 lagerblad
- 200 g kokta skalade palsternackor
- ½ dl rapsolja
- 1 dl vatten
- 30 g färsk bladspenat
- 1 dl finhackad persilja
- 1 dl finskuren dill
- 1 msk riven pepparrot
- 1 riven vitlöksklyfta
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Skala auberginen och skär i cm-tjocka skivor. Skär skivorna i cm-breda stavar. Koka upp socker, ättikssprit, vatten och kryddor i en kastrull. Häll den varma lagen över auberginen. Låt svalna. Rör om då och då. Låt stå i kylen minst 8 timmar.
- Mixa ihop resterande ingredienser i en matberedare till en slät kräm. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Häll av och krama försiktigt ut överflödig vätska från auberginen. Blanda med krämen. Förvara i kylskåp.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
