Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Krämig fiskgratäng
En god fiskgratäng med smak av tomat och parmesan. Jag tog inte så mycket vitlök som det står i receptet men det är ju valfritt! Jag bytte dessutom ut hummerfonden mot fiskfonden och det blev bra.
Ingredienser
- 400 g tinat torsk- eller hokiblock
- 6-7 potatisar
- 3-4 dl gräddmjölk (hälften grädde, hälften mjölk)
- 2 msk olivolja
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 2 dl riven parmesan
- 150 g färska champinjoner
- Dillkvistar
- Tomatsås:
- 2 dl crème fraiche
- 2 dl passerade eller finkrossade tomater med basilika
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 2 msk hummerfond
- 1 dl riven parmesan
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka mjuk i lättsaltat vatten. Häll bort vattnet.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda ingredienserna till gratängsåsen. Salta och peppra.
- Mosa potatisen tillsammans med gräddmjölken och olivoljan. Ta bara lite i taget eftersom moset ska vara fast. Blanda i vitlök och parmesanost. Salta och peppra och klicka ut det längs kanten i en eldfast form.
- Skiva champinjonerna och fördela i botten på gratängformen. Lägg torskblocket över och häll på såsen. Gratinera i ugnen i 40 minuter. Garnera med dill.
Kommentarer
@fbkcarro
Jättegott!!
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
