Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4 små potatisar
- 1 morot
- 200 g broccoli
- 1/2 rödlök
- 1 dl gröna frysta ärtor
- 2 msk maizena
- 2 dl mjölk
- vatten
- 1 köttbuljongtärning
- Salt
- Vitpeppar
- Curry
Gör så här
- Skala potatisen och moroten och skär i mindre bitar.
- Koka med salt. Skär löken och broccolin och tillsätt i kastrullen med potatisen och moroten. Häll i ärtorna mot slutet, tills allt är mjukt men fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll av nästan allt vatten och tillsätt buljongtärningen och kryddorna. Blanda mjölken med maizenan och häll i kastrullen. Låt koka några minuter på låg värme. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor eller vatten och maizena, tills du tycker den är lagom tjock.
Kommentarer
@lovggren
ska broccolin vara fryst eller färsk? :)
@barbi
Gillades starkt av både mig och sambon! :) Vi bytte dock ut curryn mot cayennepeppar och det blev väldigt gott, speciellt dagen därpå då vi värmde upp soppan till lunch.
@Birgitta Larsson
Verkar gott, vill man så kan man ju skära ner lite korvtärningar, skinka eller så.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
