Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400 g kassler
- 200 g morötter
- 200 palsternackor
- 3 dl crème fraiche
- Salt
- Peppar
- 1 tsk hel kummin
- 1 vitlöksklyfta
Gör så här
- Ugn 200 grader.
- Skala morötter och palsternackor, skär dem i tunna strimlor på längden.
- Rör samman crème fraiche, salt, peppar och kummin.
- Skala och hacka vitlök och rör ner i crème fraichen.
- Skär kasslern i strimlor.
- Lägg strimlorna i botten av en smord grarängform.
- Lägg över morötterna och palsternackor och
- häll över gratängsåsen.
- Gratinera mitt ugnen tills rotfrukterna mjuknat
- ca 35 minuter.
- Täck över med folie om gratängen får för mycket färg.
- Strö över hackad koriander eller persilja vid servering.
Kommentarer
@Dag Cangnefjord
Det blir en trea från oss.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
