Gör så här

1. Hetta upp mjölk och dragon i en kastrull på medelvärme. Lägg i laxen när mjölken har blivit het och sänk till låg värme. Lägg på locket och sjud svagt cirka tio minuter tills laxen är färdig.
2. Lägg laxen i en skål, spara vätskan i kastrullen. Sätt ugnen på 225 grader. Dela laxen i bitar.
3. Hetta upp margarinet i en kastrull, lägg i löken och fräs två minuter. Tillsätt svampen och fräs cirka fem minuter tills mjuk. Vispa ner mjölet och bryn i en minut. Sänk till låg värme och vispa ner dragonmjölken lite i taget.
4. Höj värmen och låt såsen sjuda två minuter under omrörning. Smaka av med vitpeppar. Blanda ner laxen och låt svalna.
5. Fördela laxblandningen i fyra ugnsfasta portionsformar, som rymmer 2½ dl. Vik filoarken två gånger till en fyrkant och skär sedan arken till cirklar som passar formarna. Lägg filodegen på laxkrämen och ugnsbaka cirka tio minuter tills gyllene.