Krämig men smal kycklingpaj

Riktigt god och inte fet

GrönsakerKycklingÄggrätterPaj
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Deg:
  • 75 g smör
  • 3/4 dl mjölk
  • 1 äggula
  • 2 dl rågsikt
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • Fyllning:
  • 3 kycklingfileér
  • 3 ägg + en äggvita ev. 4 ägg
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 Palsternacka
  • ½ blomkål
  • 1/4 kycklingbuljongstärning
  • 1 dl mjölk
  • ½ dl grädde
  • 2 msk mjöl
  • Chilli
  • Svartpeppar
  • 2 dl riven ost

Gör så här

  1. Deg:
  2. Smält smöret och blanda i mjölken.
  3. Rör i äggulan, mjöl och salt till en deg
  4. Tryck ut i en pajform och förgrädda i 10 min, 200 grader
  5. Fyllning:
  6. Skär kycklingen i bitar, bryn i stekpanna och krydda med lite chilli och svartpeppar.
  7. Vispa ihop äggen och äggvitan som blev över, eller 4 ägg.
  8. Vispa i mjölk, grädde och mjöl.
  9. Smula i kycklingbuljong, pressa i vitlök och krydda med chilli och svartpeppar.
  10. Skär valfria grönsaker i små bitar och blanda med äggstanningen och kycklingen.
  11. Häll i pajskalet, häll över osten och grädda i 30-40 min

Kommentarer

@sushini
Smakade väldigt bra men min pajdeg blev väldigt hård och fastnade nästan i formen. Kanske gjorde något fel?

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr