@Krämig morotssoppa med sherry

Krämig morotssoppa med sherry

Krämig, god och mättande! Den är lätt att göra och purén av potatis, morot och lök kan man frysa och ta fram och späda om det kommer objudna gäster!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 6 medelstora morötter
  • 1 stor gul lök
  • 2 potatisar
  • 1,5 buljongtärningar, grönsak
  • 0,5 L vatten
  • 1 msk smör
  • 1-2 nypor cayenne
  • 1 nypa vitpeppar
  • 1,5 dl grädde
  • 1 msk sherry
  • 1 krm salt
  • 1 kruka hackad persilja/timjan

Gör så här

  1. Skala och hacka morötter, potatis och lök. Låt puttra med en klick smör, häll sedan i 2 dl buljong och låt koka under lock tills de är mjuka. Passera blandningen några minuter till en purré. Späd purrén med 3 dl buljong och grädde. Smaka av med peppar, salt och cherry. Garnera med lite grönt!

Kommentarer

@Therese Atterklint
Hej! Buljongtärningarna (1,5 st) löses i 5 dl vatten (0,5 L). 2 dl buljong hälls över grönsakerna som puttrat under lock för att sedan passeras. Sedan tillsätts resten av buljongen för spädning av soppan till önskad tjocklek. Hoppas jag har tydliggjort receptet! Lycka till! Mvh tintin76
@Zebastian Jern
Öhh.. En liten fråga i Ingredienser står det inte nåt om 2dl buljong men det står det i "Gör så här"

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar