Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 6 morötter
- 3 potatisar
- 1 gul lök
- 2 tsk matolja
- 9 dl hönsbuljong (gjord på 2 tärningar)
- 1 ½ tsk salt
- ½ tsk vitpeppar
- Till servering:
- 1 ½ dl crème fraiche
- 1 strimlad pepparfrukt
Gör så här
- Skala och riv morötterna och potatisen grovt i matberedaren.
- Hacka löken och fräs den i oljan tillsammans med potatisen och morötterna i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt buljongen och koka upp. Låt sjuda i 15 min. Smaka av med salt och peppar.
- Mixa med mixerstav till en slät konsistens.
- Blanda crème fraiche med strimlad pepparfrukt.
- Servera soppan med en klick kryddstark crème fraiche i.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
