Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 300 g pasta
- 300 g kycklingfilé
- 2 vitlöksklyftor
- 1 gul lök
- 1 liten purjolök (ca 125 g)
- 150 g sockerärter
- 1 msk grillkrydda
- 1 msk + 1msk olja
- 2 msk färsk rosmarin eller 1 tsk torkad
- 2 dl crème fraiche
- 1 påse färsk babyspenat (ca 70 g)
- svartpeppar efter smak
- lite hyvlad parmesanost (kan uteslutas)
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skär kycklingfilén i strimlor. Skala och skär vitlöken i skivor. Skala och strimla lök, purjolök och sockerärter. Blanda kycklingen med grillkrydda. Stek i 1 msk olja i en stekpanna ca 3 min. Tillsätt vitlök och rosmarin, fräs ytterligare någon minut tills kycklingen är klar. Ta upp och lägg på tallrik. Häll 1 msk olja i stekpannan och lök och grönsaker i 2-3 min. Häll av pastan och häll tillbaka den i kastrullen. Tillsätt crème fraiche och värm försiktigt. Blanda i grönsaksfräset, kycklingen och babyspenat. Krydda med svartpeppar. Garnera eventuellt med lite hyvlad parmesanost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
