Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4-6 Potatisar
- 1 Purjolök
- 2 Grönsaksbuljongtärningar
- 5 dl Mjölk
- 5 dl Vatten
- 1 dl Créme Fraiche
- 1 dl Finhackad Persilja
- Smör
- ca 3 tsk Körvel
- ca 1 tsk Rosmarin
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skala och skiva potatisen och strimla purjolöken. Smörfräs purjolöken i en kastrull och tillsätt potatis, rosmarin, körvel, buljongtärningarna och vatten. Koka upp och låt alltsammans koka i ca 12 minuter.
- Mixa sönder grönsakerna (eller vispa sönder om man vill ha lite större bitar). Häll i mjölk och créme fraiche. När soppan kokat upp så strö över persiljan samt smaksätt med salt och peppar.
- Avnjut med bröd och kanske en klick créme fraiche.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
