Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 100 g skalade räkor
- 1 mogen avokado
- 75 g grön sparris (färsk eller på burk)
- 75 g gul sparris (färsk eller på burk)
- 10 färska champinjoner
- 10 körsbärstomater
- ½ röd paprika
- 1 msk finklippt persilja
- ½ salladshuvud av isbergssallad
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 tsk pressad citron
- 1 dl crème fraiche
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skala och dela räkorna, spara några hela till garnering.
- Gröp ur fruktköttet ur avokadon, mosa och blanda med crème fraiche, citron och vitlök. Smaka av med salt och peppar.
- Skär sparrisen i bitar, spara några hela till dekoration. blanda ned den delade sparrisen och de delade räkorna i avokadoröran.
- Skiva champinjonerna tunnt.
- Lägg upp hackad isbergssallad på ett uppläggningsfat. Klicka över med röran. Lägg de skivade champinjonerna runt kanterna och dekorera på toppen med hela räkor, sparris och körsbärstomater. Strö sedan över den finklippta persiljan och finhackad röd paprika.
- Servera med något gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
