Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 dl arborio- eller carnaroliris
- 8 dl vatten
- 2 msk konc grönsaksfond
- 1 gul lök
- 1-2 vitlöksklyftor
- 3 dl torrt vitt vin
- 400 g körsbärstomater på burk
- 2 + 1 dl finriven parmesanost
- Olivolja
- Salt
- Nymalen svartpeppar
Gör så här
- Koka upp vatten och grönsaksfond i en kastrull. Håll varmt.
- Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs detta ca 2 minuter i 2 msk olivolja i en kastrull. Tillsätt riset och fräs någon minut, tills det är glansigt och nästan transparent. Häll på vinet och låt koka in under omrörning.
- Tillsätt tomaterna. Späd med buljongen i omgångar och låt den sakta koka in i riset. Rör då och då. Efter 20-25 minuter är risotton klar, det ska bli som en lös gröt och riskornen ska vara al dente, d v s ha en lite hård kärna kvar.
- Rör ner 2 dl parmesanost. TIllsätt mer buljong om den känns för tjock. Smaka av med salt och peppar. Servera med resten av osten vid sidan av.
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
