@Krämig zucchinisoppa med citronolja

Krämig zucchinisoppa med citronolja

Gott.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 zucchini (á 350 g)
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk olivolja
  • 6 dl vatten
  • 2 msk konc grönsaksfond
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 msk bladpersilja
  • 1 krm svartpeppar
  • Ev salt
  • Till servering:
  • Grissini eller bröd
  • 2 msk citronolja

Gör så här

  1. Skär zucchinin i skivor.
  2. Skala och hacka den gula löken och vitlöken.
  3. Fräs allt i olja i en kastrull.
  4. Tillsätt vatten och fond.
  5. Låt soppan koka ca 15 minuter.
  6. Tillsätt mjölk och crème fraiche. Koka upp.
  7. Tillsätt persilja och mixa soppan.
  8. Smaksätt med peppar och ev salt.
  9. Servera soppan och droppa i oljan.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar