Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Krokodilfilé i exotisk sås
En annorlunda middag med sting... Ganska svårt att få tag i men det är en annorlunda smak.
Ingredienser
- 4 x ca 130 g krokodilfile
- 1 dl mjöl
- 1 dl mjölk
- ½ dl malda pecannötter
- 1 ägg
- 1 dl ströbröd
- Sås
- 1 hel färsk mango skuren i bitar
- 3 msk hackade pecannötter
- 1 hel färsk papaya skuren i bitar
- 2 cl rom
- 3 msk brunt socker
- 1 dl vatten
- 3 msk smör
Gör så här
- Köttet: Platta ut krokodilfilén med en köttklubba till filéerna är ca 5 mm tjocka. Pudra över dem med mjöl och doppa de sedan i ägg blandat med mjölken.
- Blanda ihop de malda nötterna med ströbrödet och vänd filéerna i blandningen. Stek en blandning av matolja och smör och servera tillsammans med såsen.
- Såsen: Smält smör i en panna och sautera pecannötterna, tillsätt socker och rör om i ca 2 min. Tillsätt sedan mango och papayabitarna som ska mosas, häll sedan i vatten och låt koka, häll i rommen efter det kokat. Låt såsen koka ihop i ca 15 min. på svag värme.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
