Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl mjöl
- 125 g smör
- 2 msk vatten
- Fyllning:
- 500 g fläskfilé
- 1 msk kinesisk soja
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk sambal oelek
- 1 msk smör
- 1 purjolök
- 1 röd paprika
- 3 dl vatten
- 1 msk köttfond
- 2 dl grädde
- 1 dl chilisås
- 3 msk mjöl
- 1 tsk salt
- 1 ägg
- Servering:
- Sallad
- Crème fraiche
- Tacossås
Gör så här
- Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut den i en pajform. Låt vila kallt i 30 minuter. Förgrädda i 10 minuter i 225 grader.
- Strimla köttet och blanda med soja, chilipulver och sambal oelek. Stek det i smör. Tillsätt skivad purjolök och strimlad paprika. Tillsätt vatten och köttfond efter någon minut. Låt puttra några minuter.
- Blanda grädde, chilisås, mjöl, salt och ägg.
- Lägg köttröran i det förgräddade pajskalet och häll över gräddblandningen.
- Grädda tills pajen har fått fin färg.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
