Kryddig köttfärspaj

Jättebra bjudmat eller till fredag/lördag kvällen.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pajdeg:
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
125 g margarin
2 msk vatten
Fyllning:
1 gul lök
3 morötter
1 grön paprika
400 g köttfärs
1-2 vitlöksklyftor
1 köttbuljongtärning
1 dl vatten
2 msk chilisås
1 tsk oregano
Salt
Peppar
2 ägg
2 dl mjölk
1-2 tomater
1 dl riven ost

Gör så här

Blanda alla ingredienser till pajdegen och låt vila i kylen i 30 minuter.
Värm ugnen till 200 grader.
Tryck ut degen i pajformen och förgrädda i ca 10 min.
Hacka löken skär paprikan i strimlor och riv morötterna. Fräs dem i smör. Ta upp dem och fräs köttfärsen till en smulig massa. Pressa ner vitlöken.
Blanda ner grönsakerna i köttfärsen, smula ner buljongen och häll på vatten. Tillsätt chilisås och krydda med oregano, salt och peppar. Låt koka några minuter. Lägg röran i pajskalet.
Vispa upp ägg och mjölk och häll blandningen i formen. Garnera med tomat och riven ost.
Grädda i 200 grader i 20-25 minuter.

Kommentarer

@kerstin svensson

Hej Annika!! Låter jättegott!! Men i min familj gillar man inte pajdeg (bara jag). Tror du inte att man kan lägga skivad potatis istället, både underst o överst. Jag tror att jag ska prova det imorgon. M.v.h. Kerstin