Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Kryddig laxsoppa med kokosmjölk
Mycket god fisksoppa
Ingredienser
- 300 g laxfilé
- 3 salladslökar eller 1 gul lök
- 1 stor röd eller gul paprika
- 1 vitlöksklyfta
- Smör (olja) att fräsa i
- 1 burk kokosmjölk (4 dl)
- Ca 1 msk röd curry paste
- 5 dl fiskbuljong av tärning eller fond
- 2 msk fishsauce
- Lime
- Färsk basilika eller koriander
Gör så här
- Skär laxen i ca 2 cm stora tärningar. Skölj och skär salladslöken i 2 cm långa bitar. Kärna ur och skär paprikan i små tärningar. Finhacka vitlöken
- Värm upp olja i en gryta och fräs salladslök, paprika och vitlök på svag värme ett par minuter utan att de tar färg.
- Rör samman kokosmjölk och cyrrypasta och blanda ner det i grytan tillsammans med buljongen. Koka upp och lägg i laxbitarna. Sjud tills laxen är kokt, 3-4 min.
- Smaka av med fishsauce och pressad lime. Garnera med basilika eller koriander.
Kommentarer
@kerstinjacobsson
Kanongott. Jag hade ingen röd currypasta hemma så jag tog vanlig gul curry och sambaloelek.
@Björn Bengtsson
Kul att ni gillar det. Har blivit en av våra "fredags-favoriter" Kriterierna för en sån är "snabb, god och lite lyxig" ;)
@z10100
Superb, Väldigt gott
@davidl76
Kanon gott, tackar!
/David
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat