@lillronnie

Kryddig tomatsoppa på gula tomater

Lättlagad soppa som passar nu när kylan börjar bita i kinderna. Och det går ju precis lika bra med röda tomater...

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kg gula tomater
  • 1 l vatten
  • 3 dl grädde
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd chili
  • Salt
  • Peppar
  • Curry
  • 3 msk balsamvinäger
  • 1 dl riven ost, Boxholms chiliost eller liknande

Gör så här

  1. Hacka tomater, lök, vitlök och chili i mindre bitar. Lägg allt i en kastrull med vatten och kryddorna. Koka på medelvärme ca 20 minuter.
  2. Kör med en stavmixer så att soppan blir slät och fin.
  3. Blanda i grädden och osten och låt allt sjuda en stund.
  4. Smaka av och krydda mer om du vill ha den starkare, jag gillar att ha mycket curry i min.
  5. Servera med ett gott bröd.

Kommentarer

@Ulla-Britt Önnestam
Jättegod soppa. Jag kryddade upp den lite mer. Förutom curry tog jag gurkmeja och mald koriander. Jag tog buljong i stället för vatten och lade till 200 g Philadelpiaost. Känner inte till den ost du föreslog. Jag använde riven hårdost 150 gram.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar