Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2 skivor vitt bröd (formfranska eller liknande)
- 1 dl yoghurt eller filmjölk
- rivet skal av ½ citron
- 1 vitlöksklyfta
- 0,5 tsk mald spiskummin
- 05 tsk torkad timjan
- 500 g kalvfärs (eller nöt om du föredrar det)
- 2 msk smör
- 1-2 tsk salt
- 1-2 krm vit- eller svartpeppar
Gör så här
- Skär bort kanterna på brödet. Riv sedan brödet i småbitar och lägg i en stor skål. Blanda med yoghurten/filen och rör om. Låt svälla 5-10 min.
- Skala och riv vitlöksklyftan ner i yoghurten/filen.
- Blanda i spiskummin och timjan.
- Tvätta citronen och riv skalet med ett zestjärn eller liknande. Lägg i skålen.
- Blanda ner färsen. Salta och peppra.
- Trilla små köttbullar av färsen och stek dem snabbt runt om, i omgångar, i smöret på ganska hög värme, i en stekpanna. Dra ner värmen och stek klart.
- Servera med potatis, ris eller bulgur. En god sås till, för den som vill, annars räcker det bra med en god och fräsch sallad med mycket grönsaker.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
