Gör så här

1. Skala och skiva löken.
2. Blanda löken med koriander, spiskummin i en skål. Strö över mjöl och salt. Blanda igen.
3. Tillsätt vattnet och blanda väl så att löken täcks av mjölblandningen.
4. Värm en stekpanna med oljan. Lägg i lökblandningen med en matsked och platta ut till tunna plättar, det blir 8 plättar av satsen.
5. Stek dem på medelvärme tills de har fin färg och är frasiga, 4-5 minuter per sida. Håll dem varma i ugnen.
6. Grovriv gurkan och hacka myntan. Blanda yoghurt, gurka och mynta till raitan.
7. Servera raitan till lökplättarna.