Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 900 g oxfilé, utan kappa
- 1 tsk salt
- 1 msk smör eller margarin
- 1 msk olja, vegetabilisk
- 2 msk honung
- 1 msk rosépeppar
- ½ msk svartpeppar
- ½ msk grönpeppar
- ½ msk flingsalt
Gör så här
- Dag 1:
- Sätt ugnen på 150 grader
- Salta oxfilén. Bryn den runt om i smör och olja i en het stekpanna.
- Lägg över filén på en ugnsplåt och stick in en stekterm. i mitten av köttet. Stek tills innertemp. Är 55 grader. Linda in filén i alu-folie.
- Ställ in i kylen.
- Dag 2:
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Rör ihop honung och de grovstötta pepparsorterna och saltet.
- Skeda blandningen över oxfilén tills det täcker ovansidan och sidorna. Ställ in i ugnen och värm tills innertemp. är 55 grader.
- Ta ut och skiva i tunna skivor
- Servera gärna med Fransk potatisgratäng
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Dryck vi tror du gillar
