Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 tsk mald spiskummin
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 4 skivor kalkonbröstfilé à ca 125 g
- 1 msk olja
- 2 stora tomater, tärnade
- 1 gul paprika, tärnad
- 1 grön paprika, tärnad
- 50-100 g grön chili på burk, hackad, avrunnen
- 2 salladslökar, fint skivade
- 3-4 msk hackad persilja till garnering
Gör så här
- Blanda spiskummin, salt och svartpeppar i en liten skål. Blanda väl. Lägg kalkonskivorna på en tallrik och krydda på båda sidor med spiskumminblandningen.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna. Lägg kalkonskivorna i stekpannan och stek dem på medelvärme tio-tolv minuter tills de är genomstekta, vänd dem då och då. Lägg över kalkonköttet på ett varmt fat och täck över med aluminiumfolie. Spara skyn i stekpannan.
- Lägg tomat, paprika, chili och salladslök i stekpannan och fräs en-två minuter, under omrörning. Lägg upp grönsakerna på ett serveringsfat och lägg kalkonskivorna ovanpå. Ringla över stekskyn och garnera med persilja.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
