Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingbröst
- 1 liter kycklingbuljong
- 1 lagerblad
- 1 msk fänkålsfrön
- 1 knippe morot
- 600 g potatis
- 2 tsk rosmarin
- 1 tsk rivet citronskal
- 150 g champinjoner
- 1 schalottenlök
- 1 dl grädde
- 1 dl gröna ärter
- 2 tsk citronsaft
- 2 msk smör
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Koka upp kycklingbuljong med fänkålsfrön och lagerblad, smaka av med salt. Skala och koka morötterna mjuka i fonden. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
- Krydda kycklingfiléerna med rosmarin, citronskal, salt och peppar. Stek gyllenbruna på båda sidorna med smör i en gjutjärnspanna tillsammans med hackad schalottenlök och champinjoner.
- Slå på 1 dl av kycklingbuljongen, grädde och låt allt koka ihop i 5 minuter. Smaka av med salt och vänd i de gröna ärterna innan servering.
- Häll av potatisen och mosa med en gaffel och smaka av med svartpeppar och citronsaft.
- Servera!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
