Kulfi med pistage och kardemumma

En tolkning av den indiska glassen "kulfi" som är smaksatt med kardemumma, pistage och lime. Andra vanliga smaksättningar är saffran eller rosenvatten. Glöm inte saltet, som ger balans till det söta.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 burk söt kondenserad mjölk, ca 397 g
  • 1 dl mjölk, 3%
  • 2½ dl vispgrädde
  • 1½ tsk kardemummafrön
  • ½ lime, rivet skal och saft
  • 1 krm salt
  • ½ dl pistagenötter, hackade

Gör så här

  1. Rör ihop kondenserad mjölk, mjölk och grädde. Stöt kardemumman i en mortel och rör i det tillsammans med limeskalet och saften samt saltet.
  2. Häll smeten i en låg och vid form och frys i 1 timme. Strö på de hackade pistagenötterna och frys glassen i en låg form i ytterligare ca 3-4 timmar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr