Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4-6 kycklingfiléer
- 1 gul lök
- 2 krossade vitlöksklyftor
- 400 ml kokosmjölk
- 1 msk curry
- 1 tsk cayennepeppar
- 1 liten kanelstång
- 1 tärning grönsaksbuljong
- Salt
- Vitpeppar
- Citron
- Tillbehör:
- Banan
- Russin
- Jordnötter
- Gurka
- Röd chilifrukt
- Kokosflingor
- Gräddfil
- Mango chutney
Gör så här
- Hacka lök och vitlök och fräs med curry, cayenne och kanel i en gryta, ska bara bli mjukt.
- Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och fräs tills kycklingen får färg.
- Slå på kokosmjölk och smula över buljong. Låt småputtra tills kycklingen är genomkokt.
- Smaka av med salt, peppar och citron.
- Finhacka banan, chili (paprika till barnen) och gurka och lägg tillbehören i små skålar.
- Servera med ris och ett gott bröd!
Kommentarer
@jimboz jj
Känner mig riktigt Indisk nu, super Duper :)
@sabr0201
Jätte gott! Kommer göras igen.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
