Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 hel kyckling, 1,3 kg ca
- 2 msk grön pesto från burk
- Salt
- Svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 2 silverlökar, hackade
- 3 vitlöksklyftor, skivade
- 6-8 tomater, tärnade
- 1 dl torrt vitt vin
- 1 lagerblad
- 1-2 krm strösocker
- 1 knippe basilika
Gör så här
- Stycka kycklingen i åtta delar och skär bort överflödigt fett. Skölj och torka av kycklingbitarna. Gnid in kycklingen i pesto och salta och peppra.
- Hetta upp oljan i en stor teflonstekpanna, bryn kycklingbitarna runt om och ta upp dem ur stekpannan. Lägg i lök och vitlök och fräs tills löken börjar mjukna.
- Lägg tomaterna i stekpannan och lägg kycklingen ovanpå. Häll över vinet och tillsätt lagerbladet. Lägg på locket och låt puttra 30-35 minuter på svag värme.
- Ta upp kycklingbitarna ur stekpannan och håll dem varma. Smaka av såsen med socker. Ta av basilikabladen från kvistarna, skär dem i strimlor och blanda ner i såsen. Servera såsen till kycklingen.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
