Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4-6 kycklingfiléer
- 2 dl majsstärkelse eller vetemjöl
- Rapsolja
- Sås:
- 3 tsk rapsolja
- 8 hackade vitlöksklyftor
- 1 stor, finhackad rödlök
- 5 dl ananasjuice
- 1 finhackad spansk peppar eller habanero
- 2 msk vitvinsvinäger + 4 msk vatten, utblandat
- 2 msk strösocker
- 4 tsk soja
- 4 msk vatten + 1 tsk ljus maizena, utblandat
- Tillbehör:
- Ris
- Grönsallad
Gör så här
- Sås:
- Hetta upp rapsolja i en såspanna eller kastrull.
- Fräs vitlök, chilipeppar och rödlök några minuter i oljan, utan att de tar färg.
- Tillsätt ananasjuice, vinägerblandning, socker och soja, rör om ordentligt och låt koka upp.
- Tillsätt maizenablandningen, låt sjuda 5-10 minuter tills den tjocknat.
- Håll såsen varm, utan att den kokar mer.
- Kyckling:
- Skär kycklingen i munsbitar.
- Häll majsstärkelse/vetemjöl i en bunke och lägg i kycklingen. Skaka runt så att kycklingen täcks ordentligt på alla sidor.
- Stek kycklingen i rapsolja på ganska låg värme i omgångar. Lägg de färdiga bitarna på lite hushållspapper så de får rinna av.
- Häll kycklingen i en skål och häll såsen över. Vänd runt, så att kycklingen blir täckt av såsen.
- Servera med ris och grönsallad.
Kommentarer
@Torbjörn Eriksson
Tack för de vänliga orden och, naturligtvis, det goda betyget. Kul att det föll er i smaken!
@maria collin jensen
Glömde betyget... En klar femma.
@maria collin jensen
Wow! Vrålgott!
Till o med de kräsna barnen tuggade glatt i sig dessa kycklingbitar. Ja, vi äter middag tidigt;-)
Jag hade inga chili hemma men ett par tsk Sambal Oelek funkade bra.
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
