Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 kycklingfileer
- 4 potatisar
- 2 morötter
- 1 - 2 gula lökar
- 1 grönsaksbuljongtärning plus 0,5 l vatten
- 1 matsked balsamvinäger
- 1 tsk socker
- salt
- peppar
- rosmarin helst färsk
Gör så här
- Bryn kycklingfileerna så att de får lite färg.
- Skär potatisar, morötter och lök i lagom stora bitar. Lägg i kastrull och koka med en halv l vatten och en buljongtärning och en msk balsamvinäger och socker och salt och pepper tills de blir lite mjuka.
- Lägg över grönsakerna och potatisen i en ugnsform och lägg kycklingfileerna ovanpå. Häll över buljongen så att det täcker till hälften ca. Lägg på rosmarin torkad eller färsk i kvist och in i ugnen i ca 25-30 min. i 180 - 200 grader. Kolla så att det inte blir för bränt. Man kan hyvla över lite parmesanost när det är ca 10 min kvar.
- Serveras som det är eller med en grönsallad. Gott och saftigt särskilt på hösten. Man kan också slänga i andra grönsaker, broccoli, paprika eller annat.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
