Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 700 g potatis
- 250 g morötter
- 600 g kycklingfilé
- 250 g champinjoner
- 1 gul lök
- 2 msk olja
- ½ msk soja
- 2 dl crème fraiche
- 1 köttbuljongtärning
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala potatisen och skär den i klyftor. Skala moröttena och skär dem i bitar. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna eller smörj pannan med olja. Lägg ned potatis och morötter, ringla öve lite olja och salta. Grädda i ugnen ca 30 min.
- Blanda 1 msk olja och 1/2 msk soja i en skål. Pensla kycklingen med sojablandningen. Krydda med peppar.
- Lägg kycklingfiléerna bredvid grönsakerna i långpannan och grädda tillsammans. Rör om grönsakerna när 5 min återstår av ugnstiden.
- Skala och hacka löken. Dela champinjonerna i mindre bitar. Stek lök och champinjoner i en stekgryta i ½ msk olja och 1/2 msk smör på medelvärme i ca 10 minuter.
- Tillsätt 2 dl crème fraiche och ½ buljongtärning.
- Servera
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
