Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 tsk olja
- ½ tsk chilipulver
- ½ tsk gurkmeja
- ½ tsk mald koriander
- 1 tsk spiskummin
- 3-4 krossade kardemummakärnor
- 4 kycklingfiléer
- 1 tsk tomatpuré
- 1 tsk riven färsk ingefära
- ½ tsk garam masala
- 4 dl hönsbuljong
- 3 dl basmatiris
- 1 dl kokosmjölk med låg fetthalt 6%
- 25 g flagad mandel
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skala och hacka löken, pressa vitlöksklyftorna. Fräs allt i oljan i en kastrull ett par minuter. Tillsätt kryddorna och blanda om.
- Skär kycklingen i 2 cm tärningar och lägg i den i kastrullen och låt den fräsa under omrörning.
- Blanda i tomatpuré, ingefära, garam masala och buljong.
- Låt allt koka på svag värme under lock ca 15 minuter.
- Koka under tiden riset enligt anvisning på förpackningen.
- Häll kokosmjölken i kycklinggrytan och koka ca 5 minuter till. Smaksätt med salt och peppar och strö över mandeln.
- Servera grytan med riset.
Kommentarer
@Maria Hillberg
Jättegott! Har blivit en favorit!
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
