Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kyckling, ca 1 1/4 kg
- ca 1 l potatis
- 1 - 2 röda paprikor
- 3 msk matolja
- ca 20 små rara steklökar
- 3 vitlöksklyftor
- 1/2 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 2 dl buljong
Gör så här
- Skölj och torka kycklingen. Dela den i fyra bitar.
- Skölj och skala potatisarna och skär dem i tärningar. Skölj och dela paprikan, ta noga bort alla kärnor och skär den i små tärningar.
- Värm upp oljan i en stekpanna eller stekgryta. Bryn kycklingen i oljan och se till att den får fin färg runtom. Tillsätt lök och paprika. Krossa vitlöksklyftorna och tillsätt dem. Salta, peppra och häll på buljong.
- Lägg på kycklingbitarna. Låt allt eftersteka på svag, jämn värme ca 20 minuter. Lägg gärna lock på pannan eller grytan. Pröva att kycklingen är genomstekt.
- Servera direkt ur pannan eller lägg upp på fat, gärna med en skål frisk sallad till.
Kommentarer
@Anna Hallqvist
God och enkel mat från grunden. Jag hade kycklingfilé i frysen så det blev 3 sådana istället för en hel kyckling denna gång.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
